はーとらいふ -出会い・子育て・生活系まとめ- : 美味しい

2025年11月06日13:18

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【感動】料理を教えてくれない実母、手作り料理の美味しさを知ったのは義母だった

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997: 名無しのがるび 25/03/15(土) 18:40:12 ID:rN8Q

私の母親は、専業主婦なのに料理しない人で
食卓にはいつもスーパーで買ってきたお惣菜をお皿に乗せて出す人だったの。
朝は食パン焼いて牛乳を出してくれるけど、土日の昼ごはんなんかはマックばっかりで
ごくたまに母自身が作るといえばハムエッグか袋ラーメンぐらい。
父は仕事が忙しくて殆ど家で食事しない人だったから何も言わない。
小さい頃に何度かお母さんのごはん作ってほしいって訴えたことあるけど
癇癪持ち発動で怒鳴られてシバかれて終了。なので言わなくなった。
高校生になってから、給食じゃなくなったしダイエットしたかったから
自分で自分の分だけ作るようになった。

タグ：: #まとめ; #母親; #姑; #料理; #感動; #美味しい

2025年11月05日11:39

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独身末っ子のコトメ。トメが孫のために可愛く作ったオムライスを「わー美味しそう。私の分は？」「なんでないの？じゃーこれを食べるわ」と勝手に食べてしまう

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554: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2019/11/10(日) 12:30:46.79 0.net

私も義実家同居だからあまり大きい事は言えないが
独身のコトメって、末っ子だと特にお嬢様気質とかワガママな所が消えないものなんでしょうかね？
トメが孫のために可愛く作ったオムライスを「わー美味しそう。私の分は？」「なんでないの？じゃーこれを食べるわ」と勝手に食べてしまったり、友達に貰った文房具も「かわいい。あなたには早いから私が貰うね」と横取りしたりする。
トメが叱ると「私はこの家の娘だよ。私は稼いでるから私の方が偉い」と逆にネチネチやられたらしい。
先週も植木の手入れをしてたら、「うるさい！こっちは寝てるんだ！よそでやってよ」と怒鳴られた。
トメとオオトメの食事を手伝ってたら、コトメが「お母さん！着るものがない！もう出掛けるから出して！」と呼びに来たり。
去年は物置にしまってあったドッヂボールが出てきたので子供と遊んでたら「それは私たち兄弟の子供時代のものだから遊ばないで！」と取り上げられた。
家事も何もせず、会社に行ってるが2万しか家計に入れてないのに大威張り。まるで小学生。
もう40才近いのですが、末っ子のコトメだとこんなとのなのでしょうか？

タグ：: #まとめ; #姑; #小姑; #独身; #美味しい; #オムライス; #孫

2025年10月25日18:47

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びっくりするほど美味しい蕎麦屋の店主さんに「なんでこんなに美味しいんですか？」と聞いてみたところ予想外の答えが返ってきた

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100: 名無しさん＠おーぷん[sage] 20/03/19(木)22:21:58 ID:Jf.ut.L1

最近趣味の集まりが切っ掛けで老舗のお蕎麦屋さんの店主さんと友達になった
その方のお蕎麦は老舗だけあって値段は少し高いけどびっくりするほど美味しい
蕎麦自体も喉越しも歯切れも良くてとても美味しいけど何よりつゆの奥深い風味に感動してしまった
店主さんに「なんでこんなに美味しいんですか？やっぱり高級なお醤油とか鰹節とか使ってるんですか？」と聞いてみたところ、「ワインを使ってます」と言われてビックリした
普通は蕎麦のつゆは醤油と出汁と日本酒や味醂を煮込んで作るけどそこにワインも入れるらしい
なんでもワインは日本酒には含まれてない旨味成分が豊富で適度に使うと味に深みが出るとか
思わず「それって私に教えてもいいんですか？企業秘密じゃ？」と聞いたら
「実は外国のお酒や調味料を使うことは和食では珍しくない技法です。それに配分や煮込みの具合が分からなかったら再現はできませんから」とのことだった
その店主さんは実家のお蕎麦屋さんを継ぐまでは懐石料理のお店で修行してたそうで、そこで学んだ和食の技法も自分のお店のお蕎麦に取り込んだそうだ
なんとなく伝統的な和食とかお蕎麦って昔ながらのやり方や素材にこだわるってイメージがあったけど話を聞くと時代時代で新しい素材や技法も研究して取り込んでるらしい
それはもちろん伝統技術をマスターした上で和食の文法に合わせたやり方じゃないと半端なミックス料理になってしまうから慎重にやる必要はあるそうだけど
なんでも最近はラーメンの技法の研究をしてるらしい
ラーメンは競争が激しい分色んな店主が色んな工夫を開発してるんで勉強になるんだとか
伝統の世界って思ってたより革新的なところもあるんだなと感心した